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時間がなくて手を入れてあげられなかったスナップエンドウ。
除草しました。
かわいい花が咲いています。
Before。かなり荒れています。忙しくてしばらくほったらかしにしていたため、雑草が伸び放題でした。本日は、ここを片付けます。
ここのアーチではエンドウ豆のツタンカーメンを栽培します。
after。丸一日かけて手作業で雑草を引き抜いて、エンドウ豆を播種しました。
アーチに沿って溝を掘り、ツタンカーメンの種を播種しました。
紫色がとても綺麗なツタンカーメン。去年、種取りをして蒔いたものから収穫できました。色もきれい、味も良いので来年の種も自家採取するつもりです。
元気よく育っています。
中の豆は緑色です。
ツタンカーメンと少量の塩でご飯を炊き、保温にして半日ほど経つと、ご飯が綺麗なピンク色になります。
スナップエンドウの種とりをして片付けました。マルチはそのままにしてピーマンを定植します。支柱にしていた篠竹はそのままピーマンの支柱として利用します。
ピーマンと大葉を定植しました。
スナップエンドウのツタンカーメンの種取りをしました。
ベテラン農家の方が珍しがって見ていたツタンカーメン。
スジナインは綺麗な緑色、瑞々しく美味しいです。
ツタンカーメンは鞘から豆を出して食べます。ご飯と一緒に炊きました。
炊いて保温にして半日くらいするとお赤飯の様に赤く染まります。不思議です。
エンドウの香りがあり、味も美味しいです。
ツタンカーメンは葉と違う色をしているので、収穫しやすいです。
品種はスジナインとツタンカーメンの2種です。スジナインはスジがないので食べやすいです。ツタンカーメンは鞘が黒で変わった品種です。
